Bouchons Vaudois

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"Bouchon vaudois", eine Spezialität unseres Kantons

Bouchons Vaudois

Fabriqués d’après une recette originale et par les Pâtissiers-confiseurs vaudois appartenant tous à la société vaudoise et romande des patrons pâtissiers-confiseurs, chocolatiers, glaciers, les Bouchons Vaudois sont un produit artisanal incontournable de notre Canton depuis 1948.

Le président de l’association vaudoise des Pâtissiers-confiseurs d’alors, Monsieur Alfred Anex, eut l’idée de créer une spécialité de confiserie typiquement vaudoise. En janvier 1948, il convia plusieurs de ses confrères autour d’une bonne fondue afin de réfléchir à la création d’une spécialité vaudoise qui serait vendue uniquement en confiserie. Après plusieurs échanges d’idées, le président saisit le bouchon de la bouteille qui accompagnait la fondue et s’exclama «j’ai trouvé ! Nous ferons des bouchons ! Et les autres ajoutèrent: «vaudois»!

L’idée des Bouchons Vaudois était donc née.

La mise au point de la recette définitive, élaborée par une commission, s’appuya sur le système de fabrication présenté par M. Hans Moeschberger. Parallèlement, on étudia l’emballage du bouchon et sa boîte.

Aujourd’hui, des milliers de bouchons sont vendus dans notre canton et s’exportent à l’étranger. Comment ? Vous ne les avez pas encore goûtés ? Allez vite en acheter une boîte chez un des confiseurs autorisés à les fabriquer.

Fabricants de bouchons vaudois